Кулинарные рецепты. Май 2005

"ЧЕРЕПИЦА"

(Термостат 3, подготовка 10 мин., приготовление 10 мин.)
125 г. муки, 125 г. сахара, 180 г. сливок, 4 яичных белка.
Смешать сахар и муку. Взбить белки в плотную пену, ввести их
в сливки. Все перемешать. Положить маленькие комочки теста
на смазанный сливочным маслом противень. Поставить сначала в
слабо нагретую, а затем в сильно нагретую духовку. Вынув из
духовки, обложить печеньем горлышки бутылок. Положить
"черепицу" в металлическую коробку, чтобы печенье дольше
оставалось хрустящим.

Март