Кулинария. Май 2005

БАРАНЬЯ НОГА

Срезаем с бараньей ноги лишний жир. Нарезаем крупно чеснок и
нашпиговываем им ногу, обдав перед этим ногу кипятком. Можно
нашпиговать еще морковкой. Натереть солью и приправами:
"Хмели Сунели" и черным перцем. Духовку на максимальную
темперу. Ногу - на противне на 40 мин. Картошку порезать
крупно, положить к баранине + несколько зубцов чеснока и
опять в духовку. Когда готово - полить красным вином и еще
ждать несколько минут.

Март