Кулинария. Май 2005

БУЛОЧКИ С МАКОМ (ДЛЯ ПИВА)

Берется кусочек хлеба, обязательно свежайшего. Отделяется от
корочки и скатывается в колбаску длиной см 10 толщиной
1-1.5 см. Делается чесночный соус с уксусом - чеснока
поболе + немного уксуса и соли с перцем. Колбаска
обмакивается в этот соус. Дальше нужен будет тонко
порезанный копченый бекон. Я использовал промышленно
резаный, не помню как называется, такой в больших
красныо-прозрачных пачках полкило весит и нарезан что аж
просвечивает. Можно imНo и самому так порезать, но чем
тоньше тем лучше. В общем берем кусочек бекона и
обматываем им по спирали эту колбаску из хлеба. Для того
чтобы не разматывался можно ниточкой прихватить. Да чуть не
забыл !!! Бекон надо подержать немного в чесночном соусе. И
полученную палочку с беконом на пол минуты опускаем в
кипящие масло. Подавать с зеленью к пиву.

Март