Праздничные блюда. Май 2005

СЛОЕНОЕ ТЕСТО n 2

Полпачки маргарина, 200 гр. сметаны, 2 стакана муки, соль по
вкусу. Замесить и положить в холодильник на 2 часа. Затем
раскатать, настрогать на блин сливочного масла так, чтобы вся
поверхность была им покрыта равномерно, прикатать масло скалкой,
сложить блин пополам, снова раскатать, снова настрогать масла,
сложить, раскатать и т.д. Повторить эту операцию раз десять.
Потом разделывать и выпекать. Получается настоящее слоеное
печенье, легкое, воздушное.

Март