Простые рецепты. Май 2005

СОСИСКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ТЕСТЕ

Из молока, муки, яйца и соли приготовить однородное жидкое
тесто, как для оладий. Дать постоять в течение часа.
Сосиски наколоть вилкой и опустить на несколько минут в
кипящую воду, снять оболочку.
Растопить жир на сковороде, выложить разрезанные вдоль
сосиски, залить приготовленным тестом, посолить (при
желании можно слегка поперчить) и поставить в горячую
духовку. Запекать при температуре 220-250 около 40 минут.
Готовое блюдо можно подать или в той посуде, в которой
запекалось или выложить на плоское блюдо. К столу подать
любой соус, острый салат или маринад.
На 4 порции: сосиски - 450г, молоко - 1,5 стакана, 1 яйцо,
30г жира, 150г муки, соль, перец по вкусу.

Март