Кулинарные рецепты. Май 2005

ФАРШИРОВАННЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

У зеленых помидоров срезают шляпку на 0.5 см толщины, очищают от
семян. Начиняют фаршем из чеснока, зелени, стручкового перца и
закрывают срезанной шляпкой. Затем помидоры кладут в стеклянную
банку, каждый ряд солят и заливают уксусом. Банку закрывают и
ставят в прохладное место.
На 1 кг помидор: чеснок 2-3 головки, петрушка - небольшой пучок,
мята - маленький пучок, стручковый перец - 15 шт., соль 3 ч.
ложки, уксус - 1/5 стакана.

Март