Кулинарные рецепты. Май 2005

КОЛЬЦА САТУРНА

(Термостат 5-6, подготовка 20 мин., приготовление 3 мин.)
Мука, 200 г. сахара, 75 г. сливочного масла, 3 яйца, 1 чашка
сливок, 1 щепоть питьевой соды, лимонная цедра.
Взбить в пену яйца и сахар с небольшим количеством соли.
Добавить сливки, сливочное масло и питьевую соду. Затем
ввести столько муки, сколько необходимо, чтобы получить
густое тесто. Раскатать его скалкой в пласт толщиной 1 см.
Нарезать кольцами и пожарить в горячем жире. Подрумянить,
дать стечь маслу и посыпать сахаром.

Март