Рецепт. Май 2005

КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ (mw)

Берется курица. Срезается мясо с костей. Это довольно долго,
поэтому она поручает эту процедуру мне и делает сырца сразу
на всю неделю - профит прямой. Далее из куриного мяса
делается фарш - как на котлеты. Параллельно этому процессу
отвариваются и мелко нарезаются грибы (не советую пропускать
через мясорубку - это менее вкусно). Когда все
приготовления закончены, берется тарелочка средней тяжести
(20-25 см) и на нее в три слоя фарш-грибы-фарш выкладывается
продукт, так чтобы образовалась горка (типа маленькой такой
буханки). По центру следует пробурить скважину! Все это
сооружение ставится в печку на 10 минут на полной мощности
(это для "Электроники СП25"), т.е. до _половинной_
готовности. Далее мнения расходятся: я предпочитаю смазать
запеканку кетчупом, она же мажет чем попало - сметаной,
майонезом и т.д. Смазав, ставим это дело в печку на то же
время, т.е. до полной готовности.

Март