Женские страсти. Май 2005

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ

Чистишь грибочки, моешь. Наливаешь в кастрюлю воды и варишь грибы
до тех пор пока они не всплывут. Не забывай снимать пену.
Отваренные грибы откидываешь на дуршлаг. Теперь маринад. В
кипящую воду добавляешь соль, сахар, несколько гвоздичек, черный
перец (горошком), уксус, все это дело по вкусу. Если уксусу
положишь мало, то грибочки будут не очень вкусные. Так что с
уксусом, не ошибешься. Раскладываешь грибы в банки и заливаешь
горячим маринадом. Закрываешь крышками, но не закручиваешь
герметично. Через пару недель можно есть.

Март