Кулинарные рецепты. Май 2005

МАРИНОВАННЫЕ ТРУБЧАТЫЕ ГРИБЫ

Берешь грибы и тщательно их моешь. После этого отвариваешь их.
Варить их надо до тех пор пока вода в кастрюле не станет немного
вязковатой. После этого отцеживаешь и заливаешь маринадом.
Маринад готовится следующим образом : на литр маринада бросаешь
чайную ложку сахара и две чайных ложки соли, добавляешь: чеснок
(зубок на литр), гвоздику (5-6 на литр), уксус (1 - 1,5 столовые
ложки на литр), лавровый лист и IмНо очень хорошо добавить листик
смородины и листик вишни. Маринад доводиться до кипения и
заливается в стерилизованные банки с грибами. Потом банки
закрываются пластиковыми крышками или лучше IмНо - закатывать.

Март