Праздничный стол. Май 2005

МЯСО (ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ КОНКИНА)

Мясо (лучше - свинину) нарезаем кубиками со стороной не
больше 2 см. Нарезаем лук кольцами и мешаем с мясом.
Нарезаем морковь и отправляем туда же. Посыпаем черным
молотым перцем. Солим. Заливаем красным вином. Посыпаем
зеленью. Оставляем на 10-15 мин. За это время нарезаем грибы
(белые или шампиньоны) и ложем туда же. Делаем из фольги
форму в виде лодочки и выкладываем туда мясо с компонентами.
Запекать в духовке.

Март