Кулинар. Май 2005

ПЕСОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ

(Термостат 6, подготовка 20 мин., приготовление 30 мин.)
250 г. муки, соль, 125 г. сахара, 125 г. сливочного масла, 1
яйцо, ароматическая добавка (лимонная цедра, ванилин или
корица).
Взбить в миске яйцо с сахаром, добавив немного соли.
Добавить муку, хорошо перемешать. Выложить массу на доску,
ввести сливочное масло и ароматическую добавку и месить
руками. Раскатать скалкой. Нарезать печенье правильной
формы и поставить в средне нагретую печь на смазанном
сливочным маслом противне.

Март