Кулинарная книга. Май 2005

ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА"

1 ст. сахара, 1 ст. молока, 2 ч. ложки какао, 200 гр.
сливочного масла, 300 гр. ванильных сухарей, 200 гр. орехов,
0,5 ст. сахарной пудры, 1 ч. ложка какао для обвалки.
Размешать сахар с какао, влить горячее молоко, затем
проварить до тех пор, пока сахар не разойдется. Снять с
огня, всыпать сухари, пропущенные через мясорубку, добавить
масло и хорошо вымешать. Разделать шарики. Измельченные
орехи, сахарную пудру и какао смешать и обвалять в этой
смеси пирожные. До подачи держать в холодильнике.

Март