Кулинарные рецепты. Май 2005

РОГАЛИКИ ТЕТИ ЗОСИ

16 ст. ложек молока, 20 гр. дрожжей, 1 ст. ложка сахара,
муки и жира - сколько возьмет (приблизительно 100-150 грамм
жира, а вот муки как получится - когда месишь тесто,
чувствуешь), соль. Тесто замесить сразу, без выстаиваний и
опары (этим хорош рецепт - замесил и можно печь).
Скалкой раскатываем небольшие кружочки (как на вареники), в
середину - повидло, делаем рогалик, верхней частью окунаем
рогалик в молоко, затем в сахар, и на противень.
На противне получается что-то около 20 штук небольших
рогаликов. Печь на небольшом огне. Хорошо с молоком, чаем,
кофе, еtc...

Март