Праздничный стол. Май 2005

ВЗВАР ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ

800 грамм разных сушеных фруктов (яблоки, груши, вишни, сливы)
промыть, сложить в кастрюлю, добавить немного корицы, залить
водой, довести до кипения. Закрыть крышкой и варить до мягкости
на легком огне или в умеренно нагретой духовке. Остудить, слить
сок, положить в него 1 стакан сахарного песка (или 1 1/2 стакана -
если фрукты кислые), сварить сироп и залить им фрукты. Можно
подать горячим или холодным.

Март