Простые кулинарные рецепты. Май 2005

БАНАНЫ ФЛАМБЕ

А мы для гостей делаем бананы-фламбе. На металлическое блюдо
порезать бананы кружочками, залить чуть подогретым коньяком
и поджечь. Красиво! А потом, когда пламя погаснет, бананы
получаются запеченные в коньяке...
Коньяк - грамм 100 - слегка подогреть в стальном половнике
(подержать секунд 30 над горящей конфоркой). Вылить на
бананы, разложенные в один слой на блюде, поджечь и ждать,
пока пламя не потухнет само. Праздник, да и только...

Март