Кулинария. Май 2005

БУТЕРБРОДЫ С ГРИБАМИ

150 г свежих грибов (смесь нескольких видов), 50 г
маринованных грибов, 30 г картофельного крахмала, 50 г
молока, 100 г масла, зелень петрушки, 50 г сыра "Эменталь",
100 г ветчиннорубленной колбасы, 1 батон, соль.
Нарезанные грибы посолить и хорошо потушить. В молоке
размешать крахмал, долить в грибы и загустить. Бутерброды
намазать маслом, сверху положить охлажденную смесь, украсить
маринованными грибами, сыром, колбасой и зеленью петрушки.
Подавать как закуску ко второму завтраку или полднику.

Март