Сайт рецептов. Май 2005

СУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ВПРОК

Нарезать баклажаны не очень тонкими, средними пластинками
(вдоль), сделать прорезь, примерно до середины пластины.
Повесить сушиться в сухом прохладном месте. Сушить до состояния
сухофруктов.
После сушки можно хранить хоть до следующего урожая, но в сухом
месте.
А приготовить из них можно все тоже, что и из свежих, но только
перед готовкой необходимо залить их кипятком на 30 - 40 минут.

Март