Кулинарная книга. Май 2005

ФАСОЛЬ В ГОРШОЧКЕ

Берется 1-2 (3-4) банки зрелой фасоли (есть такие консервы).
Раскладывается по порционным горшочкам, либо в небольшие
кастрюльки, слегка обмазанные растительным (только не
подсолнечным) маслом, следующим образом: слой фасоли,
жареного лука, затем грецких орехов, потом чеснока, слой
мелко нарезанных соленых огурчиков и пять черных оливок
(больших и жирных). Затем эта процедура повторяется
несколько раз (пока горшочек не наполнится). Сверху
водружается несколько зеленых оливок, рисуется кетчупом
вензель, и все это посыпается киндзой. Ставится в горячую
духовку на 20 мин. Вытаскивается и снова посыпается
зеленью.

Март