Рецепт. Май 2005

ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ

200 г грибов (трубчатые грибы и сыроежки), 250 г костей, 50
г лука, 100 г белой фасоли, 1/8 л сметаны, 50 г овощей, соль.
Сварить бульон из костей, перед готовностью положить в него
лук и овощи. Предварительно замоченную фасоль сварить,
протереть через сито и разбавить процеженным бульоном из
костей. Затем добавить порезанные грибы, часть сваренных и
нарезанных овощей и хорошо переварить, потом заправить
сметаной.

Март