Простые кулинарные рецепты. Май 2005

ГУЛЯШ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА

В глубокой сковороде в растопленном масле жарится лук. Много
лука. Туда же добавляется порезанный мелко сладкий болгарский
перец. Соотношение с луком 1:1. Пожарив немного, заливаем оную
сковороду с содержимым сливками или мясным/куриным бульоном
(можно галину-бланку для этого дела развести) и тушим под крышкой
минут 10. Добавляем 1 большой помидор, который нельзя ни минуты
хранить, иначе он испортится. Поливаем сверху баночкой майонеза,
посыпаем рубленой зеленью и ставим в духовку - до той поры, пока
запах не пойдет по всей квартире и майонез сверху не покроется
коричнево-желтой корочкой. Примерно это при температуре 180-200
градусов минут 20-30 будет.

Март