Кулинарные рецепты. Май 2005

ЯИЧНАЯ КАША

В кастрюльке взбиваешь нужное количество яиц, добавляешь
молоко (как для омлета), соль и ставишь на маленький огонь.
При готовке надо помешивать смесь ложкой, т.к. при
нагревании у стенок и на дне кастрюли будут появляться
сгустки, которые надо отслаивать от кастрюли, чтобы жидкая
часть могла тоже загустеть. Момент готовности определяется
визуально - кастрюлька полна красивой желтой кашки. Любители
могут еще при начальной подготовке добавить лук и варить с
ним, а можно горячее кушанье посыпать перчиком, полить
соусом любым или поджаркой из лука и грудинки\сальца\бекона.

Март