Рецепты приготовления. Май 2005

КАША ИЗ ТЫКВЫ И ПШЕНА

400 г тыквы, 1/2 стакана молока, 2-3 ст ложки сливочного
масла, 2-3 столовые ложки пшена, 1 ст ложка меда, 1-2 ст
ложки изюма без косточек, соль.
Очищенную тыкву натереть на крупной терке и тушить в
толстостенной кастрюле с молоком и маслом до полуготовности
(примерно 20 мин). Затем добавить промытое пшено, соль, мед,
изюм, все размешать и продолжать варить под крышкой до
готовности. Кастрюлю с готовой кашей завернуть в бумагу или
подержать в закрытой духовке.
* Можно варить с рисом или манкой, но там немножко
по-другому.

Март