Кулинарные рецепты. Май 2005

КАША ПЕРЛОВАЯ С МЯСНЫМИ КОНСЕРВАМИ

Промытую перловку загружаю в холодную (если кто делает иначе,
т.е. в горячую, то можно уточнить) воду из расчета 6 частей воды
на 1 часть перловки, соль по вкусу, и обязательно с учетом соли в
тушенке, варится примерно минут 20-25 пока крупа не распухнет и
вода не превратится в приятное обволакивающее зерно варево, в это
время можно вскрывать консервированную тушенку и необходимое
количество (определяется аппетитом едаков), порубив ее ножом в
банке или на доске, опускаем в кастрюлю с кашей. Если в банке с
тушенкой по какой-либо причине отсутствует лук, то его можно
спассеровать отдельно и добавить в кашу. Довести до готовности и
разложить по тарелкам, не забыв при этом подать самые большие
ложки.

Март