Фирма Амвей - информация о лидере: Amway Россия. Об Амвее говорят: амвей официальный сайт, суть бизнеса с корпорацией - amway работа, часто-задаваемые вопросы: косметика амвей. Присоедниться к мечте: подключение к Амвей

Простые кулинарные рецепты. Май 2005

КЭРРИ

Слово "Сurrу" как название вида пряностей употребляется на всех
языках мира. Эта смесь пряностей известна во всем мире. Родиной
ее является Индия, и часто лишь сами индийцы знают ее правильный
состав. В порошке кэрри в основном содержатся следующие
пряности: куркума, кардамон, мускатный цвет, мускатный орех,
перец душистый, кориандр, имбирь, тмин, гвоздика, черный перец,
кайенский перец, красный перец и другие. Смесь представляет собой
порошок желто-коричневатого цвета. Состав его может меняться в
зависимости от привычек и стран. Рекомендуется использовать его
с рисом, который приобретает своеобразный вкус и красивую
окраску. Кэрри улучшает вкус всех мясных блюд, в особенности
гуся, утки, свинины и баранины. Она добавляется к ягнятине,
гуляшу, соусам, фаршированному мясу, котлетам, чечевице, фасоли и
салату из огурцов. Используется также в супы, главным образом в
мясные и рыбные, в яичные блюда и к сыру. Блюда с кэрри не
вызывают жажды. Запах кэрри. Очень ароматный, вкус острый, терпкий
и ароматный. Добавляется в небольшом количестве. Усиления вкуса
можно добиться добавив немного лимонного сока.

Март