Праздничные блюда. Май 2005

ХРЕН

При перемалывании хрена РЕКОМЕНДУЕТСЯ заложить порцию в
мясорубку и закрыть мокрым полотенцем или куском плотной
ткани.
А вообще ОЧЕНЬ хорошие результаты дает следующая смесь (все
в равных долях): хрен + тертые помидоры + чеснок.
Хранится до двух недель после вскрытия очередной порции, но
лучше всего потребить в течении первой недели - острота
постепенно теряется. Запаха чеснока не имеет, а вкус - да...
резкость хрена смягчается до приемлемой...
Можно употреблять как с мясными, так и рыбными блюдами, или
просто на хлеб намазать. Кстати с пельменями - объеденье.

Март