Кулинар. Май 2005

КОНВЕРТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С ГРИБАМИ

300 г грибов (зеленушка, рядовка серая, опята, сыроежки), 50
г сала, 200 г ветчины или ветчинорубленной колбасы, 2
луковицы, черный молотый перец, соль.
Грибы мелко нарезать и потушить с салом и луком. Добавить
черный перец и соль. Когда грибы станут мягкими, их нужно
немного остудить, затем завернуть их в тонкий листик ветчины
(или колбасы) в виде конвертиков. Уложить их на смазанный
противень и запечь в духовке. Подавать с подсоленным батоном
или белым хлебом.

Март