Фирма Амвей - информация о лидере: Amway Россия. Об Амвее говорят: амвей официальный сайт, суть бизнеса с корпорацией - amway работа, часто-задаваемые вопросы: косметика амвей. Присоедниться к мечте: подключение к Амвей

Кулинарные рецепты. Май 2005

МАНТЫ n 1

Барашка обычно беру с таким условием, чтобы можно было
приготовить не только манты, но и харчо - мясо на манты,
косточки/ребрышки на харчо.
Мясо перемалываю на мясорубке с очень большим количеством
лука 1:1, и можно лука еще больше, так фарш будет сочнее.
Соль и перец по вкусу.
Тесто я обычно делаю только на яйцах, достаточно 1-2 яйца на
порцию для очень голодного человека, и чуть-чуть соли,
можно и без нее.
После того, как тесто расстоялось, от него отрезаю кусок
размером с грецкий орех, раскатываю до размеров блюдца и в
серединку укладываю фарш, затем все края теста поднимаю и
укладываю в складочки над фаршем так, чтобы это было похоже
на небольшой мешочек деда мороза, обязательно оставляю
маленькую дырочку в складочках (для того, чтобы тесто не
прорвалось под паром, и бульон не вытек из него). Готовые
манты укладываю на протвене с дырочками в мантоварке в два
этажа и под крышкой паром довожу их до готовности за 15
минут.

Март