Кулинарные рецепты. Май 2005

ПРЯНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАНОЙ

2 яйца, 150-200 г сахара, 1/2 чайной ложки измельченного
кардамона, 1 ч. л корицы, 1 ч. л имбиря или тертого
мускатного ореха, 3 ст. л растопленного сливочного или
растительного масла, 1.5 стакана сметаны, 300 г (2.5
стакана) муки, 1 ч. л пищевой соды. Сливочное масло для
смазки формы, панировочные сухари.
Яйца взбить с сахаром. Муку смешать с измельченными
пряностями и пищевой содой. Взбитые яйца соединить с
растопленным сливочным маслом или растительным маслом,
сметаной и мукой. Тесто сразу переложить в форму, смазанную
маслом и посыпанную панировочными сухарями [ИМХО, не
обязательно]. Выпекать в духовке со средним жаром 35-40
минут [у меня выходит >= 1 час]. Остывший пирог посыпать
сахарной пудрой [если успеете].

Март