Кулинарные рецепты. Май 2005

ТРЕСКА С ФАСОЛЬЮ

0.5 кг филе трески
1 стакан фасоли
50 г. сливочного масла
4 столовые ложки растительного масла
2 луковицы
2 раздавленных зубчика чеснока
В присоленой воде сварить фасоль. Отварить отдельно рыбу,
остудить ее и порезать мелкими кусочками. В глубокую
сковороду положить сливочное и растительное масло и
обжарить в нем лук и чеснок. Размять 2 ст. ложки сваренной
фасоли и смешать с обжаренным луком и маслом. Положить в
сковороду рыбу и фасоль, посолить и поперчить по вкусу и
держать на среднем огне 15 мин.

Март