Праздничные блюда. Май 2005

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ И КАРТОФЕЛЯ

750 г очищенной тыквы, 2 крупные картофелины, 2 яйца, 50 г
сливочного масла, 100 г твердого сыра, соль, молотый перец.
Нарезанную кубиками тыкву варить в подсоленной воде 20 мин.
Отдельно сварить картофель. Сваренные тыкву и картофель
размять, перемешать, ввести взбитые яйца, сливочное масло,
соль, перец. Выложить массу ровным слоем на противень,
посыпать сыром, поместить в нагретую духовку и запекать 20
мин.

Март